O mercado de alimentação saudável está em plena expansão, impulsionado pela busca por bem-estar, sustentabilidade e novas práticas alimentares.

Globalmente, deve atingir US$ 880,3 bilhões até 2032, enquanto no Brasil cresce com destaque para alimentos naturais, funcionais, orgânicos e à base de plantas.

Dietas flexíveis e personalizadas, como vegetarianas, veganas, climatarianas e flexitarianas, moldam novos padrões de consumo.

Para micro e pequenas empresas, as oportunidades estão na oferta de produtos frescos, sustentáveis e funcionais, além da adoção de inovações como aproveitamento integral dos alimentos e soluções tecnológicas que personalizam a experiência do consumidor.

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